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小B逛大街 发表于 2009-8-27 17:11

蒸面做法123

[i=s] 本帖最后由 小B逛大街 于 2009-8-27 17:53 编辑 [/i]

廢話少說，看發得上去圖片吧
        准备工作：
肉       1 斤    五花肉最好
生姜     自己看到辦
八角     5-6個
朝天椒   N個自己看到辦
豆角     1 斤
蒜苗     4-5根
麵條     1.5斤最好是濕麵條

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配料“
冷開水   1 碗
五香粉   自己看到放
鹽       依自己口味放
醬油     生抽，不能用老抽，老抽上色太嚴重
油       最好是豬油

配料要放到冷開水碗里攪均勻，待用

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1肉切成片狀，下鍋，炸油，放生姜，八角，辣椒等調料（配料先不要用）
圖

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2．肉炸到出油后，聞到香味后，將豆角放入鍋內，放少許鹽。

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3.大概一分鍾左右，入味后，將麵條放入菜上麵，面要攤均勻，不要攪動。

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4.將原先調好的配料（先使用一半）均勻潑灑在麵條上麵。

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5.等5-10分鍾上气后，用筷子將麵條打散，不要抄鍋底，這時候有麵條會成陀，將剩下的配料撒在成陀的麵條上，將麵條全部打撒，將蒜苗放入鍋內。

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6.等上气后，這時候將麵條和下麵的菜均勻炒動。

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7最后炒的頻率加大，別搞糊了，也基本熟了。
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順便煮點苞谷參

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再搞點豆腐霉

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開飯了

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杨帆 发表于 2009-8-27 17:39

[yct (44)]

esther 发表于 2009-8-27 17:46

[yct (44)]  蒸面 我会做   而且做的很好吃

小B逛大街 发表于 2009-8-27 17:57

自己都沒搶到位置[yct (54)]

月亮湾 发表于 2009-8-27 17:58

学习学习.下次也做下试试

fxy4674 发表于 2009-8-27 18:26

[yct (56)]N久没吃过蒸面了

koumkou 发表于 2009-8-27 18:59

{:4_576:}谢谢了阿一会让阿姨看看都学{:4_575:}

飘然 发表于 2009-8-27 19:10

蒸面我也那手，不过肉太多了点吧
不喜欢放太多肉。

等待天使 发表于 2009-8-27 19:13

好久没吃 过了，好想吃啊，谁请客啊？

兰色的云 发表于 2009-8-27 20:46

出门在外，好久没吃老挖！

乡下人 发表于 2009-8-27 22:07

很不错啊，好想吃，呵呵。

小B逛大街 发表于 2009-8-27 22:14

谁来广州我请客，浮云吃过我做里。[yct (44)]

老周 发表于 2009-8-27 22:43

不错, 顶,支持!

倾城之恋123 发表于 2009-8-27 23:09

看起来很好吃,改天学学做

御风 发表于 2009-8-28 01:34

小伙子手艺不错啊！我喜欢吃，可从来没尝试着自己动手去做一回，佩服佩服！

农民 发表于 2009-8-28 20:05

不会做....

烟鬼 发表于 2009-8-28 20:30

不喜欢吃面条，咱不吃

koumkou 发表于 2009-8-29 01:25

{:4_578:}明晚都做一次吃下..在发照片{:4_575:}{:4_582:}

┅☆梧桐听雨 发表于 2009-8-29 10:47

[yxh (42)] 看到好香呀,好想吃呀...

亂⒎八糟 发表于 2009-8-29 21:30

做的还可以   顶了[yct (44)]

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